砂锅炖鱼汤的家常做法介绍

炖鱼汤很有营养，很多人都喜欢炖鱼汤喝，我们可以学习家常的做法，在家用砂锅做美味的炖鱼汤喝。下面是觅食录小编为你整理的砂锅炖鱼汤做法，不放一起动手试试吧!

砂锅炖鱼汤食材准备

砂锅炖鱼汤家常做法步骤

1.准备好食材

2.芋艿去皮洗净，切片

3.鱼头去鳞，去鳃，去肚，洗净，放入油锅煎一下

4.放入8分满的清水，加些料酒

5.放入姜片，葱结

6.大火煮开，中火煮至鱼汤发白浓郁

7.放入芋艿

8.放入黑木耳

9.大火炖至芋艿酥

10.加些盐，胡椒粉煮开

11.撒些葱花，鸡精即可

清炖鲫鱼汤的营养价值

鲫鱼含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定,每百克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾;含脂肪达7克。

鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

鲫鱼含有丰富的蛋白质,鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

营养学认为,鲤鱼肉中含钾离子丰富,每百克肉中含钾334毫克,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。