很多人都喜欢吃红烧小排骨,可以学习简单的做法,在家用砂锅做好吃又健康的红烧小排骨。下面是觅食录小编为你整理的砂锅红烧小排骨的做法,不放一起动手试试吧!

砂锅红烧小排骨食材准备

砂锅红烧小排骨做法步骤

红烧小排骨的做法步骤1

1.清洗两次

红烧小排骨的做法步骤2

2.放入锅内加冷水煮沸,撇除浮沫

红烧小排骨的做法步骤3

3.捞出

红烧小排骨的做法步骤4

4.切末

红烧小排骨的做法步骤5

5.切末

红烧小排骨的做法步骤6

6.姜蒜爆锅

红烧小排骨的做法步骤7

7.放入小排骨冰糖老抽煸炒

红烧小排骨的做法步骤8

8.炒上色

红烧小排骨的做法步骤9

9.加水、调料包大火煮开

红烧小排骨的做法步骤10

10.小火炖制15分钟

红烧小排骨的做法步骤11

11.肉软烂收汁

红烧小排骨的做法步骤12

12.滴入明油

红烧小排骨的做法步骤13

13.装盘

排骨的营养价值

排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

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