安徽家乡菜大全

去到安徽，绝对要去一下合肥的，那合肥有什么好吃的，不过，合肥没什么真正的特色,可能是合肥地处皖中,不南不北,所以基本上是大杂烩,南北小吃都有的,所谓的合肥4大名点其实没人吃的,老字号也失传了，所以这里推荐的东西更适合叫做地方小吃。合肥特色小吃全攻略推荐给大家：

安徽家乡菜一炸腐竹

尤其推荐他家腐竹,吸水能力超强的脆脆的干干的炸腐竹,遇上美味酱汁,犹如干柴烈火，全力吸收，结果是你一口下去，好多汤啊,就这感觉,味道美不胜收哦。

安徽家乡菜二 拉面

牛肉拉面

比较有名的是三孝口的007拉面馆，具体就在红星路对面的巷子原46中斜对面，问下肯定有人知道，宿州路边的刘记拉面(就在3中对面)，这两家 都是小有名气的，其中刘记的拉面最好了，他家的面可谓汤浓油厚，一碗面上来红红的面汤上是厚厚的辣油大块的牛肉，白色的面条，翠绿的葱花。哎，看起来实在 诱人，刺激的香气扑鼻而来。无论从哪个角度都符合健康专家眼中的不健康食品啊，嘿嘿。

他家的面，分大中小辣。大辣基本上是专门为四川同学准备的或者为我们这些调皮孩子打赌整人而生，建议珍爱生命。中辣呢基本是大众化口味了，至于小辣， 经典，他家墙上写着“小辣也有点辣”。面的分量也可选价格不等，最上可达8块(加面加肉)，最下，呵呵，2块!真的，素面，用他家的汤下的面，里面常会漂 着小块肉哦。他家的卤干子也是佐餐的好食料，1元钱5块，不知道现在可涨价了。味道很不错哦。

安徽家乡菜三烧烤

烤羊排

合肥的烧烤是到处皆可见的，晚上九点之后基本上是两三步一家。所以不存在什么有名的，基本上一带一个小有名气的，安庆路上有一家，他家的价格十分实 惠，羊肉还是五毛一串，还有12元的烤鱼，这个价位在市中心是找不到更便宜的了，味道是有保证地。他家最有特色的就是卤面筋了，3块一份，大概十块钱的话 就是一大盘了，味道，哎，非常好啊!另外这里有超市去那里买啤酒可能会便宜一些的。这个店就在合肥市公安局边上，很好找很安全。

安徽家乡菜四.鸿盛饺面馆

馄饨

这个可是合肥正宗老字号，不过由于经营不善已经是日暮西山了。现在隐匿于鼓楼和苏宁中间的那条小巷子里。店面和普通排挡差不多，他家的冬菇鸡肉饺十分有名，下饺子的汤是鸡汤。还有其他的诸如汤包啊馄饨啊之类的也还不错。

安徽家乡菜五庐州烤鸭店

赤豆糊

这个应该去下，是目前合肥经营最好的老字号，全市有多家连锁在城隍庙，宿州路，宁国路上都有分店，宿州路店就在步行街旁边很好找的。特色的有烤鸭、汤包、烧饼、赤豆糊，基本上各类小吃都有。汤包和烤鸭感觉一般，其他地方有更好的，可能是客人太多，手艺降低了。

1.安徽徽菜菜谱

2.八大菜系之徽菜菜谱

3.徽菜的特点

4.安徽八大碗是什么菜

5.安徽徽菜年夜饭