经典素菜菜谱大全

适量的食用一些素菜，对身体健康非常有好处。健康饮食是身体健康的重要保障，所以一定要重视起来。你知道有哪些经典素菜吗? 下面就由觅食录小编为大家整理的，欢迎阅读。

经典素菜南极海茸拌凉菜

南极海茸拌凉菜用料

主料

海茸1小把

黄瓜1根

洋葱1个

辅料

豆腐皮1张

白菜200克

调料

食盐1.5

茶匙酱油1汤匙

醋1汤匙

香菜1根

芝麻油1茶匙

南极海茸拌凉菜的做法

1.干南极海茸1小把，用温水泡发

2.准备好黄瓜、洋葱和香菜，我后来还放了豆腐皮和白菜心

南极海茸拌凉菜bG.jpg

3.泡了一上午的海茸涨发的很大，捏一下很有弹性

4.所有材料(黄瓜、洋葱、豆腐皮和白菜心)切丝、海茸切片、香菜切段，加盐、海鲜酱油、醋和芝麻油，拌匀即可享用

经典素菜凉拌藠头

用料

主料藠头350克

调料食盐3克鸡粉1茶勺香菜3棵辣椒油1汤勺

凉拌藠头的做法

1.将荞头去除叶子和根须，洗净

2.香菜切成段，荞头切成片或拍扁后切成细丝

3.把荞头置入稍大的容器，加适量盐拌匀后腌10分钟至入味

4.调入辣椒油、鸡粉

5.放入香菜段，拌匀即可

烹饪技巧

1、鸡粉可舍去不用