砂锅鸡翅营养又美味的做法

砂锅鸡翅煲很多人都喜欢吃，我们可以学习做法，平时有空可以做美味又营养的砂锅鸡翅吃。下面是觅食录小编为你整理的砂锅鸡翅的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅鸡翅食材准备

砂锅鸡翅做法步骤

1.今天是比较省事的做法，买了烧鸡公调料和鸡翅，声明不是做广告哦

2.干的鲍味菇提前泡发，黄豆芽洗净

3.鸡翅斩段凉水入锅焯水

4.有浮沫时撇掉，捞出后再用热水清洗，以彻底去除 血沫

5.锅中放少量油炒香蒜头

6.放入焯好的鸡块煸炒

7.鸡块表面收紧，颜色稍黄时加入烧鸡公调料

8.翻炒均匀

9.将豆芽、鲍味菇、胡萝卜放入砂锅里

10.炒好的鸡块倒入

11.加1碗水，水的量以锅内高度的一半为宜，水不要多，否则煲的时候容易溢出

12.锅开后放入娃娃菜，盐味不足时再加适量的盐盖盖小火慢煲

13.煲20分钟就可以了

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

1、看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

2、翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡翅的选购方法

1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。

2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。

3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一,目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤,价格与此相当或者更低,则要警惕,便宜没好货。当然,更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场,最好选择买带包装的鸡翅,以方便追踪溯源。