砂锅鸡的做法营养又好吃

砂锅鸡的做法很简单，喜欢的朋友可以学习做法，自己在家就能经常吃上营养又好吃的砂锅鸡啦。下面是觅食录小编为你整理的砂锅鸡的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅鸡食材准备

砂锅鸡做法步骤

1.鸡腿洗净

2.去骨

3.锅内放入盐和花椒

4.加热翻炒至盐的颜色变成褐色，炒制成花椒盐

5.鸡肉切块，放入适量花椒盐腌制30分钟

6.茶叶用开水冲洗下，然后冲泡成浓茶倒出

7.鸡块放入中高温油锅炸至颜色变深

8.炸好的鸡肉放入砂锅，倒入茶水刚好淹没鸡肉

9.加入葱花，盖盖大火煮至汤汁变为1/3

10.刚才泡好的茶叶，挤去水分，放在漏勺中，放入油锅中炸下

11.出锅的鸡肉上面放上炸好的茶叶就好了。

鸡腿的营养价值

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

每100克鸡肉含热量(大卡)181,钾(毫克)242,磷(毫克)172,胆固醇(毫克)162,钠(毫克)64.4,维生素A(微克)44,镁(毫克)34,蛋白质(克)16,脂肪(克)13,硒(微克)12.4,烟酸(毫克)6,钙(毫克)6,铁(毫克)1.5,锌(毫克)1.12,核黄素(毫克)0.14,铜(毫克)0.09,锰(毫克)0.03,维生素E(毫克)0.03,硫胺素(毫克)0.02。

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1、强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。