凉拌素菜菜谱大全

春天不减肥，夏天怎么穿漂亮的衣服呢。春季是新鲜果蔬齐上市的好季节，就算是素凉拌也能色香味俱全，又健康又能减肥 ，下面就由觅食录小编为大家整理的，欢迎阅读。

凉拌素菜木耳

凉拌素菜健康功效

木耳：润肺止咳、补气、止血

黄花菜：祛风止痛、散瘀消肿、生肌

食材用料

青瓜一根

木耳25克相克食物

黄花菜20克相克食物

芝麻5克相克食物

香菜2棵相克食物

蒜头4粒相克食物

盐2克

陈醋10克

麻油10克

鸡粉1克

凉拌素菜的做法

1.木耳和黄花菜先用冷水浸泡15分钟。

2.青瓜去籽切成小块

3.木耳和黄花菜稍煮五分钟

4.将所有食材混合，加入芝麻和香菜即可。

农家拌杂蔬

材料：莲藕、胡萝卜、豆腐、菠菜、大葱、大蒜

做法：

1、莲藕洗净去皮，切薄片用滚水焯一下捞出过凉水备用;

2、胡萝卜洗净去皮切薄片备用;豆腐切厚片炸至金黄，捞出沥干油份片成薄片备用;

3、菠菜洗净用滚水焯一下捞出过凉水备用。

4、将蒜捣成蒜泥，香葱切碎，放入碗中淋入花椒油，加入适量生抽、醋、盐、糖、鸡精、香油制成调味汁。

5、将准备好的杂蔬跟调味汁混合均匀即可装盘。