家常素菜菜谱大全

小编便想起了一句笑话，我们进化了几千年，不是为了来吃素的，然而，近年以来，“吃素风”席卷全国，下面就由觅食录小编为大家整理的，欢迎阅读。

家常素菜脆笋火腿小咸菜

做法和步骤

1所有的材料处理成丁，蒜切末;炒锅内热油，三成热时，下入蒜末煸香;下入雪菜，翻炒直至水份尽干，香味出来，下入适量糖，以中和雪菜的咸味;将脆笋与青蒜依次下锅，炒至青蒜断生;下入火腿，略炒，调入鸡精，炒匀即成!

脆笋火腿小咸菜

2这道菜最好是将火腿改为培根，不过，顺序也要变一下，在1、2步之间下入培根即可。

脆笋火腿小咸菜

脆笋火腿小咸菜饮食特点

雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。

火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

泡椒土豆丝家常素菜脆笋泡椒土豆丝

泡椒土豆丝做法和步骤

1准备材料。

泡椒土豆丝

2准备

1、干辣椒切小段，姜切片。

2、泡椒切丝取少许泡椒汁。

3、土豆去皮刨丝儿。

4、土豆丝放清水里搓洗，洗去淀粉水，多洗几遍，水清澈点就好。

5、捞出沥水。

泡椒土豆丝

3步骤

1、锅中放少许油，小火爆香花椒。

2、取出花椒粒，油留在过中。

3、放干辣椒跟姜片爆香。

4、放土豆丝，大火不断翻炒2分钟。

5、放泡椒丝跟泡椒水。

6、放少许盐(泡椒咸的，注意控制盐量)。

7、继续大火不断拌炒2分钟，土豆丝入味。

8、出锅!

泡椒土豆丝

4提醒

1、花椒我建议还是先爆香然后取出，爆香的时候注意别过头，会苦哈。

2、你如果有自虐倾向，那土豆丝就自己切哈，我不自虐所有用刨刀，哈哈。

3、搓洗土豆丝一定要的哈。

泡椒土豆丝

5这是一道很辣的菜，一定要伴白饭吃才香，这可以说是一个缺点，容易让人吃撑。

泡椒土豆丝

6土豆丝好不好吃，刀工很重要。土豆丝的身材直接影响它的味道，切得不匀不细的土豆丝，看起来笨笨的，吃起来也是笨笨的味道。

泡椒土豆丝