砂锅萝卜炖牛肉的简单家常做法

萝卜炖牛肉是很家常的一道美食，学习简单的做法，自己用砂锅也能做出美味的萝卜炖牛肉吃。下面是觅食录小编为你整理的砂锅萝卜炖牛肉的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅萝卜炖牛肉食材准备

砂锅萝卜炖牛肉做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.牛肉洗净切小块，冷水入锅。

3.煮开后撇去浮沫，捞出牛肉清汤备用。

4.炒锅倒油烧热爆香调味料。

5.倒入牛肉翻炒。

6.加入白酒炒香，

7.加入白糖翻炒。

8.加入老抽和生抽。

9.炒制牛肉上色。

10.加入刚才煮牛肉的清汤。

11.加盖大火煮开小或炖烧。

12.这是把萝卜去皮且厚块。

13.牛肉炖烧1个半小时左右，加入萝卜块。

14.加盖继续小火炖烧25分钟。

15.然后开大火加入盐。

16.最后大火收汁即可。

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

萝卜的营养价值

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

萝卜种子含油42%。

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪。

萝卜含有能抗癌的木质素。

萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸。

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素。