砂锅萝卜炖牛肉的做法介绍

萝卜炖牛肉很多人都爱吃，可以学习做法，自己在家就能用砂锅做出美味又营养的萝卜炖牛肉。下面是觅食录小编为你整理的砂锅萝卜炖牛肉的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅萝卜炖牛肉食材准备

砂锅萝卜炖牛肉做法步骤

1.胡萝卜切块

2.新鲜牛肉切块

3.牛肉先焯下 去处腥腻味

4.放桂皮 料酒 酱油

5.加适量的水 小火慢炖牛肉

6.炖的牛肉 吃不完分出一些剩下的 在加胡萝卜

7.放盐胡萝卜小火炖 收汁即可

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

胡萝卜的营养价值

1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。