斋饭和素食的区别

素食也逐渐成为中国佛教风俗习惯的特征之一。 吃素也称吃斋，僧尼必须终身坚持，下面就由觅食录小编为大家整理的斋饭和素食的区别，欢迎阅读。

　　地藏斋的习俗

昨天农历七月初一(公历8月3日)，是十斋日，又名地藏斋，很多朋友都在朋友圈晒素食，但还不懂什么是斋饭、持斋等，本月十斋日还有七月十八日(公历8月20日)、七月二十八(公历8月30日)。

地藏斋，我们建议当天要吃持斋、食斋。

地藏斋的风俗

首先持素和持斋是不同的。持斋要求严，当天过午之后就能不再吃东西了，直到第二天天微亮，眼睛能看清手上的掌纹，才可以继续进食。当然是可以喝水的，如果身体有疾病的人不能饿肚子的话，可以喝点糖水等，象严重高血压病人等(具体看医生的建议，自己能不能饿肚子)，我们建议就不要持斋了。

其次素食和斋饭是不同的。素食，什么人都可以吃，“持素”不能进食荤腥之物，也不能进食给身体或口腔带来异味的食物。吃素如不能吃动物肉(所有的动物的肉)，不能吃葱蒜等让口腔或身体产生异味的蔬菜。很多不信佛教的人持素，是出于身体健康、环保和不忍心吃动物肉的人类本能的慈悲而出发的，这些人值得我们赞叹。

但对于佛教徒来说，吃斋要求更严，吃斋就是修行。首先吃斋饭时心要清净，吃斋饭的时候不能说话，大家知道说话容易让我们分心，容易让我们心理产生杂念，这些都是不利于我们心清净的，其次我们不能要求斋饭做得美味、品种丰富等，我们要求斋饭有多好吃，这是我们贪心之表现，是增长我们贪欲的，我们修行时贪心是有很大危害的，所以很多学佛的朋友在朋友圈晒素食美食，一方面引导未吃素的朋友吃素，这是有好处，是一件有功德的事，另一方面，增长人家对美食的贪欲，这也是有恶业的。吃斋的原则是能吃得下去就好了;最后吃斋时要求我们不能有一点浪费，一般做斋饭的地方，都有来自十方的供养，特别是免费提供给我们吃的时候，不能浪费一粒米、一口汤，甚至一滴水。其实不仅是吃斋要这样，平时我们吃饭，喝水也要注意这些，不能有任何浪费，这是为自己积福。

素食与健康

佛教从南朝以后,开始流行《梵冈经》规定了“不得食一切众生肉,食肉得无量罪”。南朝梁武帝笃信大乘佛教,于是在天监十年(公元511年)梁武帝集诸沙门立誓永断酒肉,并以法令形式告诫天下沙门,若有违反则严惩不贷。从此,中国佛教实行严格的素食习惯。素食也逐渐成为中国佛教风俗习惯的特征之一。

吃素也称吃斋,僧尼必须终身坚持,在家信徒在斋月,斋日持斋,也有终身吃长素的。这种素食习俗对民间饮食习惯有一定的影响。不过,吃肉不能混同于吃荤,佛教中的“荤”专指蒜、葱、韭等气味浓烈、富于刺激的东西。吃荤是大小乘戒律,南北传佛教所共同禁止的。佛教中称为“五辛”,认为其气上冲于脑,可令头晕,实为有秽之物,复多增淫欲。但是,佛教医学的“医方明”之中,可用之于治病。

近年,现代文明病发病率的增高(如糖尿病、肥胖、动脉硬化、高血压、癌症等),人们对高蛋白、高脂肪的肉类和肉制品饮食和疾病关系的研究也加强了力度。陈旧的伙食习惯已受到挑战,减肥、素食、节食及各种健康之道已成为风行欧美的新时尚。

关于高蛋白高脂肪饮食致病的机理,日本医学家森下敬一博士提出了血污致病学说。森下氏认为:应严格控制摄取动物蛋白,因为机体肠内最易腐败的东西是肉类。动物蛋白在肠内腐败,弄污血液,使疾病发生,发展和恶化。

科学研究表明,大量食用肉类及动物脂肪食品,不仅增加消化系统负担,导致胃肠胆囊疾病,肉食在体内要6～8小时才能完全消化,而且引起胆固醇增高,血粘度上升,引发冠心病、肺心病、高血压、中风、肥胖、糖尿病、癌症等。此外,由于肉类成分及其所含废物的作用,还易患肾脏病、痛风等。有实验表明,经常肉食者患结肠癌的机会比素食者要高4倍。

肉食者体内所负荷的废物,最显著的是尿酸和尿素。一位美国医生曾就肉食者与素食者的尿液进行了对比分析,发现了排出含氮化合物,肉食者肾脏的负担是素食者的三倍。

素食富于营养,清淡而易于消化,对老年人最为适宜。因为高血压、中风、冠心病等是危害老年人身体健康的大敌,而常食素能够在一定程度上有效抑制或延缓老年疾病的发生。并且素食中含有大量的纤维素,被营养学家誉为“第七营养素”,还可及时消除肠道中垢腻,保持身体健康。

1984年10月中国人民解放军八五医院陈俊元等医师对上海市玉佛寺、龙华寺、苏州寒山寺、灵岩寺的100名僧侣进行血脂测定,结果表明,僧侣比普通人的血液粘度要低。在体格检查中,有57人无疾病或无异常发现,只有18个人患有心血管病。在对照组100名普通人的体检中发现,只有8个人无疾病或无异常发现,有67人患有心血管疾病。