佛家素食做法大全

研究学者表示：罕萨人之所以长寿的原因，主要在于他们以素食，天然蔬果为主的饮食方式。罕萨人几乎不食用动物性食品，肉类加奶类只占所有卡路里的1.5%;平时，他们以天然的蔬果为主食，因为环境缺乏燃料，所以蔬菜多以生食为主，并藉此摄取许多天然丰富又营养的维生素和矿物质。下面就由觅食录小编为大家整理的佛家素食做法大全，欢迎阅读。

佛家素食：香菇烧山药

主料：铁棍山药250克、香菇200克、酱油1汤匙、素蚝油1汤匙、盐适量、花生油2汤匙、面粉1汤匙

做法：

1、准备好主材料。

2、香菇入大碗，加水和面粉，朝一个方向打圈，然后洗净表皮污垢，最后再用水清洗干净。

3、香菇切块备用。

4、准备好一碗盐水，山药去皮切段后，放入。

5、炒锅烧热，放油，油热后放香菇块，稍微炒出香气。

6、放山药，调入酱油和素蚝油翻炒均匀。

7、往锅里注入200ml清水(鲜汤更好)，中火煮开，加盖子，转小火烧20分钟至山药熟透。

8、尝试下，是否需要再放盐，然后收到汁水浓稠能粘在食材上，即可。

佛家素食：秘制豆腐干

主料：老豆腐、生抽、芝麻油、白胡椒粉、冰糖、盐、韩国辣椒酱、黄豆(提前泡上)、自制素高汤或水、香叶、桂皮、八角、花椒

做法：

1、豆腐切薄块，尽量薄。

2、豆腐干入油锅小火慢慢炸透，至两面金黄捞出沥油。

3、锅中放入冰糖，炒成焦糖后放入炸好的豆腐干，拌炒。

4、放入少许生抽稍稍拌炒上色。

5、加入韩国辣椒酱2匙，盐适量，白胡椒粉少许，素高汤6匙，芝麻油2匙，放入香叶桂皮八角花椒，加清水，淹没过豆腐干3厘米差不多。

6、大火煮开，转小火炖上15分钟后加入泡好的黄豆，转大火煮上15分钟后转小火慢慢炖，等到黄豆豆腐干全入味，最后大火收汁即可。

佛家素食：黑椒杏鲍菇

主料：杏鲍菇2个

辅料：盐适量、油适量、黑胡椒粉少许

黑椒杏鲍菇.

做法：

1.杏鲍菇洗净切成块，平底锅里油适量，放上切好的杏鲍菇;

2.煎好一面翻煎另一面，直到两面金黄，盛出，黑胡椒倒出，放适量盐拌匀，均匀地撒在上面即可。