砂锅焖饭的做法营养又健康

焖饭是很多人都喜欢的做法，可以选择简单的学习，自己用砂锅做美味的焖饭，既营养又健康。以下是觅食录小编整理的砂锅焖饭的做法，欢迎阅读。

砂锅焖饭的做法一：土豆焖饭

原料：

土豆1颗、葱1颗、姜3片、盐3g、生抽1茶匙、大米1量杯

做法：

1、备好所需食材;土豆去皮切滚刀块儿，待用;

2、 锅里放入适量的油，待油热后，葱姜爆香;

3、 再加入切好的土豆中火煎炒至表面焦黄;

4、大米淘洗干净，放入美的电饭煲中;

5、按照要求刻度加入适量的水，再放入炒好的土豆;盖上电饭煲盖子，启动柴火饭程序即可。

砂锅焖饭的做法二：大闸蟹焖饭

原料：

大闸蟹4只、大米250克、玉米200克、盐5克、橄榄油5ml、生抽2ml、生姜5克、香葱10克、蟹醋3ml、紫苏调料包1包

做法：

1、大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净，拆脚，切块;

2、大米，洗净，清水浸泡30分钟，捞出沥干水;

3、大米、玉米粒，放油、盐拌均，放入锅中;

4、热锅，倒油，把切好的大闸蟹、紫苏、蟹醋、生姜、生抽、盐、葱白，放入锅中爆炒六成熟，

5、把炒的大闸蟹也放入锅中，加适量的水，盖上盖子焖熟;PS：把紫苏包也放入焖

6、焖好的放，加入葱拌均即可;

小窍门：

1.大米浸泡之后捞出放油盐拌均煲的米饭润滑香软; 2.蟹用牙刷刷洗容易干净; 3.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买 4.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。 5.吃大闸蟹不能与柿子通吃;

砂锅焖饭的做法三：羊肉焖饭

原料：

大米300克、土豆2个、洋葱半个、羊肉300克、胡萝卜1个

做法：

1、准备食材。

2、提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。(这一步可以去除羊肉的膻味。当然，喜欢羊膻味的朋友，可以省去这一步。)

3、将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。

4、将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。

5、锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。

6、将洋葱放入锅中煸炒出香味。

7、将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。

8、往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒匀均后即可关火。

9、把米淘洗干净，然后放入少量的水。(水的量比平时蒸饭的量稍少一点)

10、将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可。

11、米饭焖好后翻拌匀均即可盛出开动啦。

砂锅焖饭的做法四：冬瓜肉沫砂锅饭

原料：大米150g、冬瓜一小块、香菇5朵、猪肉100g、胡萝卜一小块，食用油适量，生抽酱油、白糖、盐;

制作过程：

1、砂锅内部抹上一层食用油;

2、把大米洗净放进砂锅里;

3、加上适量的清水，炉灶上小火煮饭;

4、猪肉去皮切小块，放进料理碗里;

5、十秒钟搅打成肉馅，我一次打了多一些，做砂锅饭的时候只用了一半;

6、胡萝卜切丁，香菇切丁;冬瓜去皮切小块;

7、炒锅上火，放食用油，胡萝卜先放进去炒一炒，再把肉馅放进去翻炒;

8、肉馅变色后，把香菇丁也放进去翻炒;

9、倒入生抽酱油，一点点盐，一点白糖，再加点热水，焖两分钟后收汁关火，锅里留一点汤就可以了;

10、这个时候，砂锅的米饭表面冒大泡了，把切好的冬瓜块放进砂锅;继续小火焖煮;

11、等砂锅里的米饭快熟了，冬瓜也成透明状了，把炒锅里的肉沫香菇连汤带菜一起倒进砂锅里;盖上锅盖，小火煮1分钟左右，关火，焖五分钟左右就可以上桌了;