砂锅焖排骨好吃又营养的做法

用砂锅做的食物都很美味，尤其是焖排骨，可以多学习这些做法，平时在家就可以做好吃的砂锅焖排骨吃了。下面是觅食录小编为你整理的砂锅焖排骨的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅焖排骨食材准备

砂锅焖排骨做法步骤

1.排骨用淘米水煮10分钟左右。

2.然后用清水洗净。

3.放入砂锅。准备一个小料包。

4.调料：蚝油、红烧酱油、料酒、腐乳、海鲜酱、柱候酱、冰糖。

5.将调料根据自己的口味调好，倒入砂锅中。大葱、香葱和姜也放入砂锅，放入香料包。

6.添加适量的水(没过排骨即可)

7.大火煮开，转小火慢炖一个小时。

8.炖肉的时候将万豆角洗净，掰成段，控净水分。

9.一个小时排骨熟了，放入豆角搅拌均匀。

10.放入盐调味。

11.放入红薯粉丝。中火炖，不要盖锅盖，至红薯粉丝和豆角熟透。

12.也不用重新装盘，整锅上桌。

猪大排的营养价值

猪排骨(大排)的营养价值除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。猪大排营养价值很高,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

热量(大卡)(264),钾(毫克)(274),胆固醇(毫克)(165),磷(毫克)(125),钠(毫克)(44.5),脂肪(克)(20.4),蛋白质(克)(18.3),镁(毫克)(17),维生素A(微克),(12)硒(微克)(10.3),钙(毫克)(8),烟酸(毫克)(5.3),锌(毫克)(1.72),碳水化合物(克)(1.7),铁(毫克)(0.8),维生素B1(毫克)(0.8),维生素B2(毫克)(0.15),铜(毫克)(0.12),维生素E(毫克)(0.11),锰(毫克)(0.05),维生素B6(毫克),(一)维生素B12(毫克),(一)叶酸(微克),(一)膳食纤维(克),(一)维生素C(毫克),(一)胡萝卜素(微克),(一)碘(微克)。

吃猪大排的好处

1、补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2、补肾养血,滋阴润燥

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3、补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。