砂锅牛肉营养又简单的做法

砂锅做牛肉是最好的搭配，学习简单的做法，就能做出好吃又营养的砂锅牛肉啦。下面是觅食录小编为你整理的砂锅牛肉的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅牛肉食材准备

砂锅牛肉做法步骤

1.首先将牛肉清洗干净后切块备好。

2.放入沸水中焯水。

3.捞出牛肉后备好辅料。

4.炒锅倒入食用油后放入蒜块炒香。

5.在放入焯好的牛肉块翻炒片刻。

6.在放入适量白酒、白糖、老抽、胡椒粉炒匀。

7.加入适量清水即可。

8.然后将食材倒入砂锅中，在将蘑菇切段后放入中火烧开后转小火焖煮。

9.牛肉5成熟后放入葱头和胡萝卜块继续焖煮。

10.食盐最后放入。焖煮至收汁即可。

11.OK。

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。