茴香素饺子馅做法大全

虽然不是农历春节，却是个地球人都会庆祝的日子呀~咱也不能随便把今天就度过啦，呵呵~就以最传统的方式辞旧迎新吧，吃饺子咯~下面就由觅食录小编为大家整理的茴香素饺子的做法，欢迎阅读。

茴香素饺子的做法

主料

茴香2斤 豆腐干3块

粉丝1两

茴香素饺子的做法步骤

1. 茴香切碎放盐，然后挤去多于水分

2. 豆腐干切碎，粉丝泡发切碎，干香菇水发后切碎

3. 以上材料混合，加上花椒油、香油、酱油、盐、五香粉、姜粉，混合均匀，

4. 买了饺子皮，可以包了!

茴香苗素水饺的做法

茴香苗素水饺做法和步骤

1茴香苗洗净控水，香菇和木耳洗净用开水焯一下、鸡蛋洗一下;姜用“擦蓉器”擦成姜蓉;

2把锅烧热，倒入花生油烧至7成热，鸡蛋打匀，将蛋液慢慢倒入(边倒随用铲子不停地炒成絮状);茴香苗切碎，香菇和木耳攥干水后切碎，放入炒好的鸡蛋、姜蓉、虾皮粉、香油拌匀;

3加盐拦拌匀(最后加盐不容易出太多的水);盆里加面粉、稍微加一点盐(口感好)，分多次加水和成光滑的面团，盖好饧30分钟左右;

4将面团再次充分揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子;包好的水饺，吃不了可进行速冻。

小贴士：

1、给孩子吃的最好选用无公害的，鲜嫩的。鸡蛋不要炒老，嫩嫩的絮状最好;

2、茴香苗是一种香辛蔬菜，用量应随着孩子年龄增长逐渐增加;

3、姜要擦成蓉，这样更易咀嚼，口感也好;

4、虾皮粉如果不是无盐的，相对要少加盐;

5、炒鸡蛋时已经用过油，最后调馅时只加少许香油即可。

6很多孩子喜欢茴香苗特有的芳香和气味，最常见的就是用来包饺子，喜欢吃素的，可在馅里加点鸡蛋，豆腐、木耳及香菇之类的配料;爱吃肉的可与猪肉搭配。也可用来烙菜饼、蒸菜卷子、炒鸡蛋、甚至凉拌均可。

7资料表明：“茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，具有健胃理气的功效。经常食用可有效治疗小儿厌食。

8在喂养宝宝的过程中，最让家长担心和烦恼的事就是孩子厌食。如果不及早改变小儿厌食的这种毛病，就会严重影响小孩的生长发育，乃至一生的健康。针对这种情况，家长就要特别注意，平时，除严格控制孩子的零食外，可通过多吃点茴香苗来治疗小孩的厌食情况。

资料表明：“茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，具有健胃理气的功效。经常食用可有效治疗小儿厌食。

茴香苗素水饺饮食禁忌

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