砂锅牛肉炖西红柿的简单做法

牛肉炖西红柿是一道很好吃的菜肴，可以学习砂锅菜谱的做法，在家做既简单又美味的牛肉炖西红柿和家人一起吃。下面是觅食录小编为你整理的砂锅牛肉炖西红柿的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅牛肉炖西红柿食材准备

砂锅牛肉炖西红柿做法步骤

1.牛肉入高压锅，放料酒，花椒，桂皮，八角炖30分钟(用锅直接炖怕牛肉不烂)

2.将牛肉取出切方丁，

3.胡萝卜，西红柿也切方丁

4.准备葱姜

5.热锅凉油，放入葱姜爆锅

6.煸炒出香味下去牛肉炒几下

7.加入西红柿(红色的西红柿更好看)，还可以加入番茄酱(我这里没加，因为放的黄色西红柿，颜色会混)

8.加水和盐，放入胡萝卜丁，炖二三十分钟

9.可以多放些水，多多的汤汁比较好吃，汤也好喝(西红柿炖化了的感觉比较好)

西红柿的营养价值

每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

番茄中含有丰富的抗氧化剂。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

番茄所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。