砂锅牛肉炖萝卜汤制作方法

牛肉很多人都爱吃，和萝卜一起炖汤会更加鲜美，学习制作方法，自己用砂锅来炖牛肉萝卜汤。下面是觅食录小编为你整理的砂锅牛肉炖萝卜汤的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅牛肉炖萝卜汤食材准备

砂锅牛肉炖萝卜汤做法步骤

1.将买来的牛肉洗一洗切块装入盆中用水泡一个小时，白萝卜切块装盘备用

2.把葱切段，姜切厚片，将牛肉泡出来的血水冲洗干净备用

3.锅加入凉水，将牛肉放进去，大火煮开1-2分钟，撇净浮沫(留原汤)

4.加入葱段、大料瓣、姜片、山楂干、黄豆

5.盖上锅盖大火烧开转小火煮40分钟.，关火焖10分钟，捡切葱段，将白萝卜块放入锅中大火烧开至熟

6.成品盛入汤碗中，放入胡椒粉、盐、鸡精、香菜。

牛肉汤的营养价值

1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3、牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

吃牛肉汤的好处

1、牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

2、牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

3、牛肉含肉毒碱,鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。