素炒榨菜做法

榨菜具有健脾开胃、补气添精、增食助神的功效。 素炒榨菜丝，清香爽口，口感脆爽，气味浓郁鲜香，具有一种特殊的风味哦。下面就由觅食录小编为大家整理的素炒榨菜的做法，欢迎阅读。

素炒榨菜的做法1：

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：炒

素炒榨菜的制作材料：

主料：榨菜300克

调料：植物油20克,料酒10克,白砂糖3克,盐3克,味精2克

素炒榨菜的做法：

1. 将鲜榨菜头去根、老皮，洗净切成细丝，加精盐拌匀腌40分钟，控水备用;

2. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入榨菜丝，加白糖、料酒翻炒，撒入味精即可。

食材

主料榨菜500g 辅料油适量味鸡鲜适量

步骤

1.榨菜洗净切丝

2.锅烧热，放少许油

3.放入榨菜丝翻炒

4.翻炒到没有水分

5.放入酱油

6.翻炒均匀

7.盛出，慢慢享用

小贴士

榨菜洗净一定要用淡盐水泡30 分钟，就不会那么咸哦。做这道菜不用放盐哦。

素炒榨菜的做法2：

食材

主料榨菜500g 辅料油适量味鸡鲜适量

步骤

1.榨菜洗净切丝

2.锅烧热，放少许油

3.放入榨菜丝翻炒

4.翻炒到没有水分

5.放入酱油

6.翻炒均匀

7.盛出，慢慢享用

小贴士

榨菜洗净一定要用淡盐水泡30 分钟，就不会那么咸哦。做这道菜不用放盐哦。