砂锅牛肉炖萝卜怎么做美味

牛肉炖萝卜是很好吃的砂锅菜，可以学习做法，自己在家就能做美味又营养的牛肉炖萝卜啦。下面是觅食录小编为你整理的砂锅牛肉炖萝卜的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅牛肉炖萝卜食材准备

砂锅牛肉炖萝卜做法步骤

1.萝卜切粗条，牛肉切条，粉条上锅用开水煮七八分熟备用，葱切小段

2.锅底放少量油，葱花爆锅。(油少量即可，今日熬的骨头汤里有油所以爆锅油少量)

3.放入牛肉煸炒，再放入花椒粉一起和牛肉煸炒

4.牛肉段生后倒入萝卜翻炒

5.这是我今天熬了很长时间的骨汤，由于选的骨头上有肥肉所以有些油，但是萝卜吸油，有油反而好吃。(没骨头汤清水就可以了但要填热水哦)

6.倒入骨头汤大火炖至开锅，过程中不要盖锅盖，以助于萝卜的辛辣味的挥发。锅里的骨头是炖汤的骨头放在一起炖了

7.大火开锅后就转小火，炖至萝卜条浸满汤汁，调味，放入适量盐和糖，倒入粉条，再炖一会就可以出锅啦

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

萝卜的营养价值

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

萝卜种子含油42%。

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪。

萝卜含有能抗癌的木质素。

萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸。

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素。