芹菜素饺子馅做法大全

芹菜可以降血压，一般血压比较高的人在平时的时候，一定要多吃一些芹菜，但是不要没一顿都吃芹菜，要变着样子吃，这样的话就不会觉得吃的太单调了，芹菜我们在平时吃的时候都是炒着吃或者烫熟之后凉拌着吃，但是有很少的人使用芹菜当饺子馅，下面就由觅食录小编为大家整理的芹菜素饺子馅做法大全，欢迎阅读。

芹菜素饺子馅

主料：

芹菜 3-4棵

面粉 1斤

1，方法：芹菜洗干净去叶子，抽掉老筋，然后切末剁碎。将剁碎的芹菜盛入盆中，加入食盐，味精，酱油，食用油等调匀，我们家调制饺子馅的时候都是用筷子朝一个方向旋转地，据说说着调制出来的馅子比较香，这可是我家不传的秘方哦。

2.和面。盛适量面粉入盆，加入水慢慢的将面粉和水混合均匀，而且不能太软也不能太硬，太硬的话不仅擀皮比较费力，而且吃起来口感不好，但是太软的话又容易使饺子不成形，这个主要是自己琢磨，做的多了，手里就有数了。

3.切剂子，擀皮。将和好的面切成不同的块，揉成长条状，然后切成一个一个得小剂子，然后擀皮就可以了。

包饺子。将适量的馅放入饺子皮中间，先将饺子皮对折起来，中间捏住，然后将两边一次捏好就可以了。

下锅煮饺子。将水烧开就可以将饺子下锅了，下的时候根据水的多少，不能下太多，否则饺子容易挤破，开锅之后用凉水打两次就可以出锅了。

芹菜馅的饺子不仅味道闻起来比较清淡发香，就连吃起来也是比较可口的，我们在平时的时候，可以做一些芹菜馅的素饺子，吃起来而且真的还是很不错的，如果我们比较喜欢吃芹菜的话，我们可以变样子吃，吃一次芹菜馅的饺子试试。

用料

主料芹菜一把鸡蛋三个花生油两匙

辅料蛤蜊肉一把盐两匙

芹菜素饺子的做法

1.芹菜切碎，出水

2.炒好的鸡蛋，洗净的蛤蜊肉，木耳一起倒入出水的芹菜里加盐调匀

3.面搓条状，切剂子，摁扁，擀成饺子皮

4.把调好的馅放到擀好的饺子皮里

5.把饺子逐个包完

6.锅里的水开后把包好的饺子下里面，把饺子搅起来

7.开锅两次饺子就熟了

烹饪技巧

素馅的容易熟，煮饺子的过程中加一次凉水就好