砂锅牛肉面的制作方法图解

很多人都爱吃砂锅牛肉面，我们可以学习简单的制作方法，在家用砂锅也能做出美味又营养的牛肉面。下面是觅食录小编为你整理的砂锅牛肉面的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅牛肉面食材准备

砂锅牛肉面做法步骤

1.准备好食材

2.鸡毛菜洗净，小番茄洗净

3.竹笋去壳，洗净切丝

4.把笋丝放入开水焯3分钟捞出

5.锅里油热，下笋丝，加料酒煸炒至发黄

6.放入熟的肉丝

7.加糖，先抽，煸炒3分钟，加些盐，辣椒酱，鸡精煸匀.撒些葱花盛出待用

8.把鸡毛菜用开水焯熟，捞出待用

9.面条放开水煮熟

10.把面条捞入大碗

11.码上小番茄，牛肉，鸡毛菜，笋丝炒肉

12.撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，搅拌好即可食用

牛肉的营养价值

牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

牛肉含维生素B12

维生素B12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量(能量食品)这一重负下解放出来。