砂锅牛肉炖萝卜的制作方法

砂锅菜谱有很多美味的菜式，其中有一道牛肉炖萝卜很多人都喜欢吃，学习制作方法，自己也能做出好吃的牛肉炖萝卜啦。下面是觅食录小编为你整理的砂锅牛肉炖萝卜的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅牛肉炖萝卜食材准备

砂锅牛肉炖萝卜做法步骤

1.牛肉切成小块，放入加了水的锅里，煮沸，去掉血水。

2.捞出再清洗一次，沥干水分。

3.电压力锅中加入适量清水，放入焯好水的牛肉，加入葱姜及八角，用炖肉档工作至结束。

4.炖肉的时候，把白萝卜去皮，切成小块。

5.香菜切末备用。

6.牛肉煮好后，把切好的萝卜放入牛肉汤中。

7.调入盐。继续煮至萝卜软烂，此时可以不盖盖子不用压力直接煮。

8.加入香菜和胡椒粉。

9.盛入碗中即可。

吃萝卜的好处

1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

5、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

6、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

7、止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

8、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

吃牛肉的好处

1、增长肌肉

牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

6、暖胃

寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。