砂锅牛肉柿子的做法精彩推荐

牛肉西红柿可以做出美味的汤喝，而且还很营养，想要平时也能合适美味的汤，可以学习做啊，在家用砂锅煲好喝的牛肉柿子汤。下面是觅食录小编为你整理的砂锅牛肉柿子的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅牛肉柿子食材准备

砂锅牛肉柿子做法步骤

1.牛肉洗净清水浸泡

2.泡完控水后切小方块

3.葱段、姜片、大料

4.香菜切段

5.高压锅内加入清水

6.西红柿洗净备用

7.西红柿切三角块

8.牛肉冷水下锅

9.煮开后打沫

10.打沫后加入葱、姜、大料

11.加入料酒

12.加盐

13.上盖煮扣上小阀高压蒸煮十分钟闭火冷却、备用。此过程大约1小时左右

14.小锅内加入煮好的肉和汤

15.开锅后加入西红柿，煮十分钟左右

16.装入碗中加入香菜沫即可

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

西红柿的营养价值

每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

西红柿中含有丰富的抗氧化剂。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

西红柿所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。