砂锅牛肉柿子汤的制作方法

牛肉柿子汤很多人都爱喝，我们也可以学习简单的做法，自己在家用砂锅也能做出不输饭店的美味牛肉柿子汤。下面是觅食录小编为你整理的砂锅牛肉柿子汤的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅牛肉柿子汤食材准备

砂锅牛肉柿子汤做法步骤

1.西红柿洗净;

2.开水烫一下，去掉西红柿皮;

3.煮好的牛肉切薄片;

4.西红柿撕成块，葱姜切丝;

5.热油锅爆香葱姜;

6.入西红柿炒一下，加适量的水，入牛肉，大火烧开小火慢炖;

7.至西红柿融化，加盐、酱油调味;

8.撒上香菜和香葱，味道更鲜美!

西红柿的营养价值

每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

西红柿中含有丰富的抗氧化剂。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

西红柿所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

牛肉汤的营养价值

1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3、牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。