砂锅牛肉柿子怎么做才营养

很多人都喜欢吃牛肉柿子汤，做法也简单易学，可以用砂锅来做牛肉柿子汤，会更加营养美味。下面是觅食录小编为你整理的砂锅牛肉柿子的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅牛肉柿子食材准备

砂锅牛肉柿子做法步骤

1.准备好调味料

2.牛肉切块，用水洗净

3.放入凉水锅中

4.煮开，打水焯

5.打好水焯的牛肉用温水洗净，放入高压锅中

6.加适量的水，调味料倒入，高压锅压半个小时

7.番茄洗净，去皮

8.番茄切块放入料理机

9.将番茄打成糊

10.倒入锅中

11.将土豆切小块

12.取压好的牛肉和汤加入番茄糊中，再添少量的水

13.将土豆倒入锅中，大火烧开后小火炖煮，出锅前加适量的盐

14.盛出

牛肉柿子的营养价值

牛肉

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

西红柿

每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

番茄中含有丰富的抗氧化剂。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

番茄所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。