素面的做法介绍

素汤面是一道简单方便、快捷好味道早餐面，非常适合上班族。用挂面、刀切面、手擀面都可以，比较而言，挂面更能体现出简单方便的特点。调味料只要选择自己喜欢的就可以。下面就由觅食录小编为大家整理的怎么素煮面条，欢迎阅读。

素交面

素交面用料

主料面条(生)100g 姜3g豆腐干2片芹菜30g胡萝卜50g

调料食盐适量鸡粉适量生抽适量老抽适量蚝油适量调和油适量元贞糖适量

素交面的做法

1.胡萝卜切丝

2.豆干切丝

3.芹菜切段

4.姜去皮切丝

5.热锅冷油爆香姜丝

6.放入胡萝卜炒软

7.放入芹菜炒软

8.加入芹菜叶和豆干炒匀

9.加入盐，鸡粉，香油，炒匀后盛出

10.滚水锅中放入面条煮熟

11.热锅冷油放入生抽，糖，老抽，蚝油，小火炒香后加入水煮滚

12.碗中装面条，加汤，加蔬菜即可

素煮面条

难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右

主料

小面条(干的)一小扎(一人份) 生葱2棵

油豆腐(鱼肉和面粉豆腐做的)1-3个

素煮面条的做法步骤

1. 拿电磁炉平锅放适量水中火烧开，水开后放油烧热。趁烧水时切葱段备用。

2. 油热了之后，放入面条让它自己煮不要搅，搅了水会变浊，变浊了口感就差了。

3. 煮了大概4、5分钟，面条软了刚刚熟就放入小勺盐和豆腐(这种豆腐很快熟的，半分钟)，豆腐熟后倒入适量生抽，起锅装碗，撒上葱段!OK!

小贴士

面条不需要煮太久，坨了不好吃。刚熟口感非常