砂锅排骨藕汤的做法好喝又营养

很多人都喜欢用砂锅煲汤，我们也可以学习简单的做法，用砂锅把莲藕和排骨炖成更加美味营养的排骨藕汤。下面是觅食录小编为你整理的砂锅排骨藕汤的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅排骨藕汤食材准备

砂锅排骨藕汤做法步骤

1.准备莲藕、排骨、生姜

2.莲藕去皮切块撒上盐备用

3.排骨冷水下锅

4.煮开后捞出

5.砂锅中放清水烧开放入焯过的排骨

6.放姜后大火煮开转小火煮半小时

7.放入莲藕

8.继续炖至莲藕粉面排骨软烂即可

排骨藕汤的营养价值

莲藕的营养价值

莲藕属于寒性食材,有清热凉血的作用,可用来治疗因上火引起的一些病症,比如口舌生疮,皮肤病,痔疮,口渴口臭等。莲藕还富含大量的单宁酸,这种营养成分有收缩血管作用,可用来止血。莲藕还能凉血,散血,对于摔伤,打伤的一些出现淤痕的部位,食用莲藕可以及时的排出淤血,而且不留疤痕哦,是跌打食疗佳品。

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使这些无益成分从我们的粪便中排出,从而减少了我们对脂类的吸收,可以达到一定的减肥目的。莲藕还散发出一种独特清香,又因为其含有鞣质,所以莲藕有一定健脾止泻作用,能增进我们的食欲,促进消化,常食莲藕可以达到开胃健中,润肠健脾的作用。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。