砂锅排骨烩酸菜的制作方法

排骨烩酸菜是一道很开胃好吃的菜式，可以多学习制作方法，在家用砂锅就能做出美味的烧排骨会酸菜啦。下面是觅食录小编为你整理的砂锅排骨烩酸菜的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅排骨烩酸菜食材准备

砂锅排骨烩酸菜做法步骤

1.剩余的排骨汤。

2.干豆叶泡发。

3.白菜，萝卜，藕洗净。实际萝卜用一根。

4.米粉用温水泡上。

5.藕切片，白菜撕小瓣，干豆叶切条，萝卜切块。酸菜也切碎。

6.炒锅烧热加入食用油爆香葱花。

7.然后加入酸菜翻炒，炒至酸菜味出来。

8.加入适量温水烧开2分钟后。

9.倒入罐中煮开。

10.煮开后把切好的菜全部加进去煮。

11.煮差不多都断生了，加入适量精盐。

12.加入米饭微煮，因为米粉已经泡的很好煮了。

13.炒锅再次烧热油，爆香酸菜。

14.倒入煮好的菜中即可。

排骨的营养价值

猪排骨(大排)的营养价值除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。猪大排营养价值很高,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

热量(大卡)(264),钾(毫克)(274),胆固醇(毫克)(165),磷(毫克)(125),钠(毫克)(44.5),脂肪(克)(20.4),蛋白质(克)(18.3),镁(毫克)(17),维生素A(微克),(12)硒(微克)(10.3),钙(毫克)(8),烟酸(毫克)(5.3),锌(毫克)(1.72),碳水化合物(克)(1.7),铁(毫克)(0.8),维生素B1(毫克)(0.8),维生素B2(毫克)(0.15),铜(毫克)(0.12),维生素E(毫克)(0.11),锰(毫克)(0.05),维生素B6(毫克),(一)维生素B12(毫克),(一)叶酸(微克),(一)膳食纤维(克),(一)维生素C(毫克),(一)胡萝卜素(微克),(一)碘(微克)。

吃排骨的好处

1、补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2、补肾养血,滋阴润燥

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3、补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。