砂锅排骨山药汤的做法介绍

排骨和山药都是煲汤的好食材，可以学习简单的做法，用砂锅炖好喝又营养的排骨山药汤。下面是觅食录小编为你整理的砂锅排骨山药汤的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅排骨山药汤食材准备

砂锅排骨山药汤做法步骤

1.排骨解冻洗干净

2.锅内倒入水并烧开

3.烧开水的时候把排骨捞出来，这样这些赃物就沾不上了。

4.高压锅内放入葱姜大料等

5.排骨放进去

6.倒入味达美

7.倒入蚝油

8.倒入黄酒

9.放入醋、盐、一块冰糖，搅拌一下

10.盖上盖子，开锅15分钟排气开盖

11.准备好山药

12.放入炖好的排骨中，盖上盖子再烧5分钟

山药的营养价值

1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。

4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。