一款好吃有营养的斋菜,家常斋菜,营养又健康,你了解过多少呢?下面就由觅食录小编为大家整理的全素斋菜谱,欢迎阅读。

全素斋

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿

红椒:温中、开胃、消食

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料

土豆2个相克食物

尖椒1根

红椒半根

洋葱半个相克食物

胡萝卜半根相克食物

盐适量

鸡精适量

花生油适量

全素斋的做法

1.首先准备好全部食材;

2.土豆切成丝儿清水洗净祛除淀粉;

3.洗净土豆丝控水备用;

4.胡萝卜、尖椒、洋葱、红椒切成丝儿;

5.热油下锅,放干红辣椒,花椒煸炒,下入土豆丝,加适量盐;

6.放入胡萝卜丝煸炒;

7.放入尖椒丝煸炒;

8.放入红椒、洋葱丝煸炒,放鸡精出锅;

全素斋菜谱:素什锦

材料原料:烤麸(用水洗后得出,一大碗,下次有机会再照洗面图了!),木耳3朵泡发,香菇8朵,荸荠10个,鲜笋半只, 熟花生一把

辅料:八角,辣椒,花椒,老抽,生抽,糖2大勺,盐,料酒,高汤,鸡精,葱一根,姜一块做法1.烤麸切块,过油,盛出

2.木耳撕大片,香菇每个切成三片,荸荠切片,鲜笋切片

3.锅中放一勺橄榄油,烧热,加辣椒,花椒,八角,爆香味后

4.放入葱花姜末煸炒至香

5.用过中热度加热熟花生,煸至有香味

6.放入香菇,荸荠,笋片,翻炒

7.加入鸡精,料酒,老抽,生抽,糖,让炒料上色后,入高汤

8.加入过油后的烤麸,煸炒,煮10分钟,待烤麸入味,基本汤汁收尽

9.加入盐调味,最后出锅前滴入香油!

10.待凉,放入冰箱至少4个小时,隔天吃味道更好

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