荤素斋菜谱

荤素搭配指的是素食和肉食的营养均衡搭配，两种分类搭配在一起，达到营养平衡的养生饮食目的。下面就由觅食录小编为大家整理的荤素斋菜谱，欢迎阅读。

荤素搭配

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

猪肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

黄芽菜半棵

香菇2个相克食物

胡萝卜半个相克食物

猪肉4两相克食物

盐1.5勺

鸡精1勺

十三香少许

油适量

荤素搭配的做法

1.肉洗干净自己切比较香的

2.都切丝，易熟

3.热锅炒肉

4.放入盐和酱油再炒一分钟

5.放入黄芽菜，胡萝卜，香菇丝，加入调料大火炒，滴入一点温开水

6.香菇和肉丝的香味好诱人啊

荤素搭配:牛肉配土豆

牛肉营养价值高，能强健脾胃，冬天吃牛肉，还能暖胃，但牛肉纤维粗，会刺激胃黏膜，放些土豆保护胃，而且土豆的营养也很好;牛肉加芋头，补中益气，能缓解便秘。

荤素搭配:羊肉配生姜

羊肉补血温阳，生姜止痛祛风湿，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效;羊肉加山药补血、强身、通便;加香菜开胃、壮阳。

荤素搭配:鱼肉配豆腐

鱼肉中蛋氨酸含量丰富，苯丙氨酸含量少，而豆腐却相反，两者一起吃，可取长补短，豆腐含钙较多，正好借助鱼体内维生素D，提高人体对钙的吸收率，适合老年人和孕妇食用。

荤素搭配:鸡肉配栗子

鸡肉可以增强人体的造血功能，栗子重在健脾，有利于吸收鸡肉的营养成分，最好选老母鸡汤煨栗子。

荤素搭配:　鸭肉配山药

老鸭可补充人体水分、补阴、消热、止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，补肺。

荤素搭配:猪肉配洋葱

洋葱　能促进脂肪代谢，降低血液黏稠度，减少吃猪肉脂肪高的副作用，猪肉属于“百搭”荤菜，配冬瓜、百合，有润肠效果;加海带，祛湿止痒;加南瓜，降血糖;加豆苗，利尿、消肿。