砂锅排骨煲好吃又健康的做法

很多人都喜欢用砂锅炖排骨，而且做法简单又好学，在家用砂锅就能做好吃又健康的排骨煲。下面是觅食录小编为你整理的砂锅排骨煲的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅排骨煲食材准备

砂锅排骨煲做法步骤

1.排骨焯水，捞出备用

2.豆腐切条，土豆切片，过油后捞出备用

3.油烧至八成热，放入冰糖炒出糖色，将排骨放入翻炒

4.加入葱姜蒜盐，生抽、老抽、蚝油翻炒均匀

5.倒入砂锅，加水至淹没排骨

6.炖至排骨熟透，倒入炸好的豆腐土豆和泡好的粉条，熟透即可!

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。