很多人都喜欢用砂锅炖排骨,而且做法简单又好学,在家用砂锅就能做好吃又健康的排骨煲。下面是觅食录小编为你整理的砂锅排骨煲的做法,不放一起动手试试吧!

砂锅排骨煲食材准备

砂锅排骨煲做法步骤

排骨砂锅煲的做法步骤1

1.排骨焯水,捞出备用

排骨砂锅煲的做法步骤2

2.豆腐切条,土豆切片,过油后捞出备用

排骨砂锅煲的做法步骤3

3.油烧至八成热,放入冰糖炒出糖色,将排骨放入翻炒

排骨砂锅煲的做法步骤4

4.加入葱姜蒜盐,生抽、老抽、蚝油翻炒均匀

排骨砂锅煲的做法步骤5

5.倒入砂锅,加水至淹没排骨

排骨砂锅煲的做法步骤6

6.炖至排骨熟透,倒入炸好的豆腐土豆和泡好的粉条,熟透即可!

排骨的营养价值

补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

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