炖牛肉是很美味的菜肴,平时可以多学习做法,用砂锅做更加好吃的炖牛肉,和家人一起分享美食。下面是觅食录小编为你整理的砂锅炖牛肉的做法,不放一起动手试试吧!

砂锅炖牛肉食材准备

砂锅炖牛肉做法步骤

砂锅炖牛肉的做法步骤1

1.葱姜蒜适量,花椒,大料,草果,丁香,桂皮,甘草适量。

砂锅炖牛肉的做法步骤2

2.除葱姜蒜其它食材放入调料盒中。

砂锅炖牛肉的做法步骤3

3.牛肉放凉水中泡出血水,然后放入凉水锅中,在放入火中。

砂锅炖牛肉的做法步骤4

4.大火烧开去掉浮末

砂锅炖牛肉的做法步骤5

5.然后倒入生抽酱油,盐,料酒。

砂锅炖牛肉的做法步骤6

6.顺序放入葱姜蒜和调料盒大火烧开锅。

砂锅炖牛肉的做法步骤7

7.盖上砂锅盖改小火炖一个半小时即可熟了。

砂锅炖牛肉的做法步骤8

8.炖熟牛肉,汤香肉烂香香的。

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

吃牛肉的好处

1、增长肌肉

牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

牛肉可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

牛肉能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

6、暖胃

寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

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