砂锅山药牛肉粥的制作方法

山药牛肉粥很多人都喜欢喝，有时间了可以学习简单的制作方法，自己做美味又营养的砂锅牛肉粥。下面是觅食录小编为你整理的砂锅山药牛肉粥的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅山药牛肉粥食材准备

砂锅山药牛肉粥做法步骤

1.牛肉洗净

2.山药去皮洗净切块备用

3.牛肉切片

4.用料酒，盐，酱油，生粉腌牛肉

5.用筷子搅拌均匀后腌一个小时

6.开始放入米和山药一起煲粥

7.把粥煲好

8.姜切丝

9.同时放入腌好的牛肉和姜丝

10.再次煮开三分钟就可以了

11.搞定

山药牛肉粥的营养价值

粥的营养价值

大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。

山药的营养价值

1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。

4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。