砂锅清炖羊肉的做法有哪些

羊肉是很补的一种食材，清炖羊肉很有营养，也很适合冬天吃，可以学习做法，在家用砂锅做美味的清炖羊肉。下面是觅食录小编为你整理的砂锅清炖羊肉的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅清炖羊肉食材准备

砂锅清炖羊肉做法步骤

1.主料：连骨羊肉辅料：盐、洋葱，胡萝卜

2.把羊肉洗净切大块

3.胡萝卜去皮、切块

4.洋葱切丝

5.把羊肉放进煲里，加凉水大火烧开

6.转小火，撇去浮沫，一定得撇干净

7.下洋葱丝，炖50分钟后

8.下胡萝卜再炖40分钟左右(我这是羊羔肉特别的好炖)

9.炖到羊肉熟透，加盐

10.再几分钟即可

清炖羊肉的营养价值

清炖羊肉,新疆菜肴,是各民族都喜爱的特色小吃。哈萨克族牧民煮肉除了盐不放任何调料。凉水放肉,水刚漫过肉。锅一开,大血沫一撇,将火撤小。真正的文火,真正的炖。羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少。白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。老少皆宜。

1、因为羊肉中含有非常丰富的维生素、脂肪、钙、磷、铁等,所以食用羊肉可以降低胆固醇的含量,是滋补身体的最佳食品。

2、羊肉的肉质细嫩,很容易消化,同时吃羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,因此有助于食物的消化。

3、羊肉具有补肾壮阳等多种作用,非常适合体虚畏寒的人食用。

4、增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

5、帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

6、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

7、防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。