砂锅排骨汤的好喝家常做法

排骨汤有很多做法，可以学习自己喜欢的做法，在家用砂锅煲好喝的排骨汤，既营养又简单。以下是觅食录小编整理的砂锅排骨汤，欢迎阅读。

砂锅排骨汤一：冬瓜排骨汤

食材：排骨600g、冬瓜250g

做法：

1.排骨洗净入沸水焯一下，洗净浮沫，沥干水分备用。

2.锅内放一丁点油，放入葱花炒香，放入排骨炒香。

3.添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。

4.冬瓜切成片(可去皮)。

5.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。

6.调入鸡精、葱花即可出锅。

砂锅排骨汤二：莲藕排骨汤

食材：排骨400g、藕300g

做法：

1.排骨入开水锅焯水后捞出。

2.排骨清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水。

3.大火煮开后改小火煮煨炖。

4.红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮，切成滚刀块。

5.排骨炖30分钟过后放入藕块，红枣继续用小火炖30分钟。

6.炖至藕绵软后调入精盐，炖10分钟。

砂锅排骨汤三：黄豆海带排骨汤

食材：排骨1000g、黄豆100g、海带适量

做法：

1.将黄豆提前12小时泡上，清净备用。

2.干海带也要泡开后切成长条。

3.排骨用温水泡出血水，清洗干净，剁成小块焯水再次洗净。

4.葱切段，姜拍一下备用。

5.重启煮锅，将排骨放入，加满一锅水大火烧开，撇去浮沫。

6.加入黄豆和葱姜，盖上锅盖，大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。

7.另起一锅，将海带投下，舀几勺子煮好的原汁浓汤煮开、加盐调味，一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。

砂锅排骨汤四：莲子炖排骨

食材：排骨400g、莲子100g

做法：

1.排骨洗净与一个八角同入冷水锅，水煮开。

2.捞出排骨，洗净浮沫，沥干水。

3.洗净的排骨放入高压锅。

4.莲子提前泡发30分钟，洗净后放入高压锅内。

5.加适量清水，加盖炖煮，大火上汽后转小火，炖25分钟。

6.加少许食盐调味，撒适量葱花即可。