砂锅乌鸡汤简单又好喝的做法

很多人都喜欢用乌鸡煲汤，我们可以学习简单的做法，用砂锅做美味又好喝的家常乌鸡汤。下面是觅食录小编为你整理的砂锅乌鸡汤的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅乌鸡汤食材准备

砂锅乌鸡汤做法步骤

1.栗子放入热水中煮两分钟。

2.煮过的栗子皮很轻松就可以剥掉了。

3.乌鸡洗净后在热水中焯烫一下。

4.瘦肉适量切片。

5.砂锅内倒入适量水把焯水后的乌鸡放入砂锅中。

6.剥皮的栗子倒入砂锅中。

7.把瘦肉倒入锅中。

8.盖上盖子，大火煮开后改小火煮一个小时。

9.加盐关火即可。

乌鸡的营养价值

1. 乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B 族维生素等 18 种氨基酸和 18 种微量元素，其中烟酸、维生素 E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡中的铁比菠菜的铁含量约高 10 倍，锌约是大豆的 3.3 倍。

2. 乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。

3. 乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

吃乌鸡的好处

1. 抗衰抗癌

乌鸡含有的营养成分具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。

2. 调治妇科疾病

乌鸡具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为 "(乌鸡)益产妇，治妇人崩中带下 "。

3. 养身防病、提高免疫力

经常食用乌鸡可以有效调节生理机能，提高人体免疫力、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡含有的 DHA 和 EPA 物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。