西红柿炖牛肉是很美味的一道菜,平时可以学习简单的制作方法,在家用砂锅也能做美味的西红柿牛肉。下面是觅食录小编为你整理的砂锅西红柿炖牛肉的做法,不放一起动手试试吧!

砂锅西红柿炖牛肉食材准备

砂锅西红柿炖牛肉做法步骤

西红柿炖牛腩的做法步骤1

1.选上好的牛腩

西红柿炖牛腩的做法步骤2

2.切成2厘米宽3厘米长的块

西红柿炖牛腩的做法步骤3

3.放入凉水中煮开,除去浮沫和杂质

西红柿炖牛腩的做法步骤4

4.焯干净的肉块捞出备用

西红柿炖牛腩的做法步骤5

5.洋葱,姜蒜均切碎

西红柿炖牛腩的做法步骤6

6.西红柿去皮切碎丁

西红柿炖牛腩的做法步骤7

7.锅中放少许油,炒香姜蒜,然后放入洋葱炒出香味

西红柿炖牛腩的做法步骤8

8.倒入西红柿

西红柿炖牛腩的做法步骤9

9.翻炒均匀后小火炖5分钟

西红柿炖牛腩的做法步骤10

10.倒入炒好的西红柿,加开水刚刚没过牛肉

西红柿炖牛腩的做法步骤11

11.加盐,胡椒粉,黄酒

西红柿炖牛腩的做法步骤12

12.打开炖肉档让其自动完成,然后盛出即可。

西红柿炖牛腩的做法步骤13

13.炖好的牛腩

西红柿炖牛肉的营养价值

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

西红柿的营养价值

1、健胃消食,润肠通便

番茄富含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

2、清热解毒

番茄具有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、降脂降压,利尿排钠

番茄还可以降低胆固醇,预防动脉硬化及冠心病。其中大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4、抗血凝聚,防脑血栓

番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质,这种物质具有抗血小板凝聚的功效,对医疗事业有很大的作用。

5、防癌抗癌,延缓衰老

番茄中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。

6、防白内障,黄斑变性

番茄中的维生素A、C含量非常高,能够有效预防白内障,对夜盲症也有很好的防治效果。而番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护我们的眼睛健康。

7、美容护肤,治皮肤病

番茄含胡萝卜素和维生素A、C,能够有效地祛斑美容、抗衰老,保护我们的肌肤,还可以治疗真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

8、保护性功能

番茄红素有很强大的抗氧化能力,人体吸收后聚集于前列腺、肾上腺等部位,能够促使前列腺液分泌,维护男性射精功能。番茄还有利尿的作用,患有肾炎的病人可以经常食用。女性多吃番茄不仅能够补钙,还可以激发性欲,保证夫妻关系的和谐和稳定。

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