砂锅西红柿牛肉汤的制作方法

西红柿牛肉汤是很好喝的汤，我们可以学习简单的制作方法，自己用砂锅做美味的家常西红柿牛肉汤。下面是觅食录小编为你整理的砂锅西红柿牛肉汤的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅西红柿牛肉汤食材准备

砂锅西红柿牛肉汤做法步骤

1.牛肉去筋切薄片用清水泡20分钟，中途换3次水。

2.把牛肉用生粉，油，盐抓匀腌制5分钟。

3.把西红柿用开水煮20秒后去皮。

4.把西红柿切大块，杏鲍菇切薄片，姜切丝，蒜切粒。

5.热油锅把蒜粒爆香。

6.加入西红柿炝炒一下。

7.把西红柿移入汤锅，加入适量开水。

8.加入杏鲍菇烧开后大火煮5分钟。

9.把牛肉逐片下锅，大火煮2分钟。

10.调入适量盐和胡椒粉搅匀关火。

11.最后淋入少许的芝麻油即可。

西红柿牛肉汤的营养价值

牛肉汤的营养价值

1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3、牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

西红柿的营养价值

每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

番茄中含有丰富的抗氧化剂。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

番茄所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。