冬季家常素菜做法

孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。下面就由觅食录小编为大家整理的冬季家常素菜做法，欢迎阅读。

冬季家常素菜的成品图

冬季家常素菜的食材准备

冬季家常素菜的做法步骤

1.主料：茄子辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、面粉

2.把茄子去皮，切块

3.加少许盐腌制出水分

4.撒上淀粉拌均匀

5.热锅凉油，油 热8成下茄子块

6.炸到茄子外表发黄熟透，倒掉多余的油

7.关火，加孜然粉、辣椒粉

8.拌均匀即可

冬季家常素菜小贴士

茄子加盐腌制出水分，大火炸制

加面粉是为了炸的时候茄子不碎

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