砂锅红焖排骨美味简单的做法

很多人都吃红焖排骨这道菜，可以学习简单的做法，回家用砂锅也能做出美味的红焖排骨。下面是觅食录小编为你整理的砂锅红焖排骨的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅红焖排骨食材准备

砂锅红焖排骨做法步骤

1.排骨剁成段，洗净。

2.冷水下锅，焯去血沫。

3.锅烧热，用少许的食用油润锅，然后加入少许的清水，放入冰糖。

4.小火炒制。

5.当糖变成浅棕色时，放入排骨。

6.快速翻炒至排骨上色，放入姜片与蒜子。

7.沿锅边蘸洒白酒增香去腥。

8.倒入适量的开水，并且再放入适量的盐，酱油，蚝油。

9.转入高压锅内，上汽后焖20分钟。

10.20分钟后，可以开盖了，看，排骨已是色泽红润，焖的软烂入味了，可以上桌，家里来了客人，它也是一道很有面子的菜肴哦。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。