天天饮食砂锅肥肠怎么做

砂锅肥肠是一道很美味的菜肴，深受人们的喜爱，学习简单的做法，在家也能做出美味的砂锅肥肠了。下面是觅食录小编为你整理的天天饮食砂锅肥肠的做法，不放一起动手试试吧!

天天饮食砂锅肥肠食材准备

天天饮食砂锅肥肠做法步骤

1.猪大肠用生粉和适量盐搓洗干净。

2.锅里加入适量水和猪大肠，煮熟。

3.砂锅加入适量油，爆香蒜瓣和红辣椒。

4.加入青椒和洋葱，炒至变色。

5.加入煮熟切好的猪大肠，拌匀。

6.加入生抽 料酒 胡椒粉 盐 鸡精和适量水，焖煮至汤汁收干为止。

肥肠的营养价值

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。吃肥肠可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。另外,猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。

每100克所含营养元素:热量196(千卡),硫胺素0.06(毫克),钙10(毫克),蛋白质6.9(克),核黄素0.11(毫克),镁8(毫克),脂肪18.7(克),烟酸1.9(毫克),铁1(毫克),碳水化合物0(克),维生素C0(毫克),锰0.07(毫克),膳食纤维0(克),维生素E0.5(毫克),锌0.98(毫克),维生素A7(微克),胆固醇137(毫克),铜0.06(毫克),胡罗卜素0.8(微克),钾44(毫克),磷56(毫克),视黄醇当量73.6(微克),钠116.3(毫克),硒16.95(微克)。

用猪大肠治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和 《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到猪大肠。

1、适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用。

2、感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。