安徽农家土菜馆菜谱

安徽农家土菜馆菜谱有哪些菜品好推荐，具体的操作步骤又是怎样的呢?人们喜欢它并不局限于它的功效，千变万化的做法，没有理由不想学会它。今天小编就为大家推荐安徽农家土菜馆菜谱做法，给大家好好参考参考!

安徽农家土菜馆菜谱--扒丝苹果

材料

安徽菜肴中的大众化甜品。扒丝苹果，热吃最佳，色泽金黄，形块光洁，脆皮不脱，牵丝不断，甜香微酸。主料苹果调料白糖 生粉 色拉油

做法

1.苹果去皮、果核切成块，裹上生粉，下油锅炸至金黄色。

2.锅留底油炒白糖，待全部成泡沫状时下入苹果块，翻炒均匀起锅装入涂过油的盘中。

3.用筷子夹起苹果块拉成丝绕在上面，随带冷开水一碗上桌。

注意事项

苹果块在糖锅中不宜多翻，否则会翻破脆皮，使苹果因内部水气溢出而脱皮散碎。

安徽农家土菜馆菜谱--白玉冬瓜卷

材料

冬瓜清热利水，健脾减肥，适用于身体肥胖，水肿、小便不利等症。成菜白中透红，形美味鲜。安徽创新菜肴，很受公众欢迎。主料冬瓜片辅料火腿丝 烤鸭丝 葱丝 胡萝卜丝调料精盐 味精 白糖 生粉 淀粉

做法

1.用冬瓜片分别将火腿丝、烤鸭丝、葱丝、胡萝卜丝逐一卷包好，用调料调味。

2.将冬瓜卷上笼蒸熟，淋上明芡即可。

注意事项

冬瓜片厚薄要一致，所淋明芡不宜太浓稠。

安徽农家土菜馆菜谱--竹香芋儿卷

材料

芋儿在中国自古就有食用，可代粮，具有滋养、强身、美肌、助消化等作用。入馔，可烩煮蒸烧，可荤可素，可咸可甜。安徽竹香芋儿卷取芋儿的细润滑糯，经竹叶卷后蒸熟，清香沁人，风味独特。主料芋儿辅料糯米粉 竹叶调料精盐 味精 胡椒粉 猪油

做法

1.芋儿蒸熟压成泥，拌入糯米粉，加入猪油用调料调味后做成枣状，用竹叶卷起。

2.将芋儿竹叶卷入笼用猛火蒸熟，取出装盘即可。

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