娃娃菜砂锅美味营养的做法

娃娃菜很多人都爱吃，我们可以学习简单的做法，在家用砂锅做美味又营养的娃娃菜料理。下面是觅食录小编为你整理的娃娃菜砂锅的做法，不放一起动手试试吧!

娃娃菜砂锅食材准备

娃娃菜砂锅做法步骤

1.主料：五花肉、娃娃菜、油豆腐辅料：植物油、盐、生抽、料酒、姜、八角、辣皮子、鸡精、料酒、花椒粒

2.把五花肉切片

3.用老抽、生抽、料酒拌均匀腌制30分钟

4.娃娃菜洗净切开切段

5.姜切片，辣皮子泡泡洗净切段

6.砂锅底部加姜、八角、花椒粒、辣皮子

7.加五花肉

8.加水、加植物油

9.大火烧开，转小火煲到五花肉7成熟，(大约30分钟左右)

10.加娃娃菜、油豆腐、盐煮开

11.中火煮10分钟左右，加鸡精

12.拌均匀煮开即可

娃娃菜的营养价值

白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2外,尚含丰富的维生素,其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。

白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。此外,白菜本身所含热量极少,不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少,不会使机体保存多余水分,可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者,多吃白菜还可以减肥。

大白菜含水量丰富,高达95%。冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。