砂锅莴笋胡萝卜简易的做法

莴笋和胡萝卜都是很有营养的食材，可以用砂锅做这道菜，做法简单易学，做出的菜美味又好吃。下面是觅食录小编为你整理的砂锅莴笋胡萝卜的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅莴笋胡萝卜食材准备

砂锅莴笋胡萝卜做法步骤

1.莴笋刨去皮，洗净切丝。

2.胡萝卜洗净切丝。

3.锅热油，放入胡萝卜丝，煸炒几下。

4.放入莴笋丝。

5.再放入盐，继续煸炒至熟。

6.撒入鸡精，炒匀出锅装盘。

莴笋胡萝卜的营养价值

莴笋的营养价值

1、莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。

2、含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

3、含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。

4、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

胡萝卜的营养价值

1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。