家常素菜大全及做法

莲藕含有丰富的食物纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。 醋溜藕片，酸甜爽脆，是一道家常必备的菜肴。下面就由觅食录小编为大家整理的家常素菜大全及做法，欢迎阅读。

家常素菜的成品图

家常素菜的食材准备

家常素菜的做法步骤

1.藕去皮削成薄片，放人冷水中泡泡

2.锅内倒油，爆香葱姜

3.倒入藕片

4.加少许酱油翻炒

5.放入青红椒

6.加少许盐，白糖继续翻炒

7.烹适量的醋即可

家常素菜小贴士

1，醋有挥发性，最后加醋能让酸味保持更好

2，藕片切得薄而均匀是醋溜藕片清脆的关键，这样厚薄一致的藕片才会清脆好吃

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