安徽农村喜酒菜谱

安徽农村喜酒菜谱有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?人们喜欢它并不局限于它的功效，千变万化的做法，没有理由不想学会它。今天小编就为大家推荐安徽农村喜酒菜谱做法，给大家好好参考参考!

安徽农村喜酒菜谱--牛腩煲

材料

主料：牛腩一斤，胡萝卜一条，洋葱半个，大蒜三粒盐一匙，糖一匙，水三杯，蕃茄酱二匙，香叶三片

做法

1，牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用

2，胡萝卜切块，洋葱切丝，大蒜切片，放入两匙热油中炒过，再放入考周之牛腩拌炒均匀后加入调味料煮关，移入保温外锅中焖煮两小时即可。

安徽农村喜酒菜谱--兰花鱼米映红椒

材料

鲜红辣椒500克，草鱼1条约1500克，车厘子，青豆，玉米粒，西兰花

做法

1、辣椒一劈两半后焯水待用。

2、西兰花清炒后装盘，车厘子点缀。

3、将草鱼去皮去骨，肉切小丁入味后划油，和玉米粒、青豆一起炒熟后撒在盘中的红辣椒上。

安徽农村喜酒菜谱--蒸香菇盒

材料

主料：水发香菇36个，熟火腿末25克，猪瘦肉200克，鸡蛋1只，酱油l汤匙，上汤l杯，熟猪油，生粉，葱花，香油各适量。

做法

①猪瘦肉剁成泥，放碗中，加火腿末、葱花、1/2汤匙酱油、盐、白糖、味精、适量生粉和熟猪油，打入鸡蛋，拌匀成肉馅。

②香菇洗净，用上汤煮滚调味后捞出摊平，菇面向下，用砧板压平(泡香菇水去沉渣留用)。取其中18个，菇面向下摆在案板上，洒上适量生粉，每个菇上放一份馅心，用余下18个香菇一一盖起来，即成香菇盒生坯，整齐地摆在碟内，放锅中蒸10分钟左右。

③烧热锅，加入鸡汤、香菇水、酱油、盐和味精煮滚，用生粉水勾芡，淋上香油，浇在香菇盒上即可。

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