砂锅粥有哪些营养又美味的做法

砂锅粥很多人都喜欢喝，而且做法也很简单易学，有时间在家可以用砂锅做美味又营养的粥喝。下面是觅食录小编为你整理的砂锅粥的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅粥食材准备

砂锅粥做法步骤

1.瘦肉切片，放入少量生粉]、盐、油，拌匀，腌15分钟。

2.海虾洗净待用。

3.把米洗净，加入适量的水，开大火煮。大火煮开改中小火。

4.煮至米微微开口。

5.放入肉片、海虾、姜丝。煮8~10分钟。

6.最后放入芹菜碎、盐、胡椒粉，关火。

7.煮好装碗。

砂锅粥的营养价值

1、大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。

2、大米的营养价值一般、比较均衡,维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说大米越精制营养流失就越多,所以标二米的营养价值比标一米高,糙米的营养价值要比标二米高。

3、大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。