蒸素菜的做法大全

大白菜中含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、各种维生素等营养成分，故有“百菜之王”的美誉，因此民间有“百菜不如白菜”的说法。下面就由觅食录小编为大家整理的蒸素菜的做法大全，欢迎阅读。

蒸素菜的成品图

蒸素菜的食材准备

蒸素菜的做法步骤

1.面粉加酵母用温水和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。

2.鸡蛋打散。

3.把鸡蛋炒碎晾凉，这样就不用再切了。

4.白菜去老叶，一分二。

5.把白菜切碎。

6.把白菜和凉好的鸡蛋混合。

7.烧些葱花油凉凉备用。

8.把发好的面团分成大小适中的剂子。

9.擀皮包馅。

10.把包好的包子再放温暖处醒发15/20分钟。

11.把包子放锅里。开锅后大火20分钟，再虚蒸5分钟。

12.取出上桌，慢慢享用吧。

蒸素菜小贴士

包好的包子一定要再醒20分钟左右，这样醒开了，包子表面才会光滑，柔软，好吃

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